pizza

Ingrédients :

pâte a pizza : pour 2 grande pizza

250g de farine

1cc de sel

1/3 de cube de levure boulangère fraîche

eau pour pétrir

farce

1 boite de thon

½ boite de crème fraîche épaisse

1 gros oignon

15 olives verte dénoyaute coupé en rondelles

15 olives noires dénoyauté coupé en rondelles

3 cuillère a soupe d'huile d'olive

sel, poivre

2 œufs entier

fromage rapée

fromage a croque monsieur

Préparation :

commencer par faire la pâte , mettre la farine , le sel et la levure dans le bol du pétrisseur , mettre le robot en route ajouter de l'eau tiède petit a petit jusqu'à formation d'une pâte ajouter une cuillère a soupe d'huile d'olive et pétrir 5minutes , faire 2 boules et couvrir avec un linge et laissez reposer une bonne demi heure , pendant ce temps on va passer a la préparations de sauce , mettre l'huile d'olive a chauffer dans une poêle , ajouter l'oignon hachée , les olives , le thon, salez poivrez et laissez réduire a feux doux , une fois cuit hors du feu ajouter la crème et les œufs , bien mélanger le tout , abaissez a l'aide d'un rouleau la pâte la mettre dans le plateau comme pour une tarte , faire des rouleaux avec du fromage a croque monsieur les disposez tout autour au bord, après rabattre la pâte dessus pour avoir des bord fourré au fromage , garnir la pizza avec la sauce, mettre du fromage rappée , enfourner a 200° mode chaleur tournante , et faire la même chose avec l'autre pizza .

bonne degustation !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!