GROS MUFFINS COMME CHEZ STARBUCK

Pour faire 12 gros muffins 

Préparation : 40min

Cuisson : 20 min à 180°C

Ingrédients :

170gr de farine
185gr de sucre
5 grosses càc de poudre de cacao
1,5 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
 
150mL de lait demi-écrémé
150gr de beurre fondu
3 oeufs
150gr de chocolat Nestlé Dessert 

environ 200gr de chocolat Nestlé Dessert pour les pépites ( noir,blanc ou au lait ...)

Préparation :

1) Mélanger les ingrédients "secs" d'un côté ( sucre,farine,cacao,levure,bicarbonate) et les ingrédients "liquides" dans un autre cul de poule ( lait,oeufs,beurre,chocolat)

2) On va maintenant regrouper tous les ingrédients ; étape critique, à priori c'est le fait de très peu mélanger ( juste 2-3 tours de spatule!) les deux parties qui fait que l'on obtient un beau résultat. J'avoue que j'ai quand même mélangé un peu plus que ca, car sinon on aurait eu des traces blanches partout dû à la farine/levure

3) Déposer les caissettes "tulipe" dans les moules à muffins en silicone ( j'ai acheté mes caissettes tulipe sur amazon, on en trouve facilement sur le net et pas chères)

4) Remplir les caissettes jusqu'en haut des moules silicones. Découper les 200gr de choco en pépites ou gros chunks et mettez en dans la pâte ( qq un en profondeur et les autres en surface)

5) Faire cuire 20 min à 180°C. Laisser refroidir.