boule a la noix de coco

ingredients

250g de beurre

3oeufs

250g de sucre

250g de noix de coco

1 sachet de levue chimique

1 kg de farine environ

colorant poudre violet

confiture et noix de coco pour l'enrobage

preparation

cassez les oeufs ds une jatte et y verset le colorant, melager, ajouter le beurre et bien melanger puis verser le sucre, la noi de coco, la levure et la firine poignée par poinée, jusqu'a ce que la pate forme une boule

dans un plat farinée poser des boules de la taille d'une noix , cuire a 180°

laissez refroidir et les enrober de confiture, puis de noix ce coco et les placer dans des caissettes